Svinegryte med Tomater og Kikerter

12. mai 2015

Svin

Svinegryte med KikerterDette er en rask og enkel hverdagsgryte som er både sunn, mettende og barnevennlig!

Til 4 personer trenger du:

  • 600 g svinefilet, gjerne strimlet
  • 1 ss smør og 1 ss olje til steking
  • salt og pepper
  • 1 gul løk, grovhakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 boks hakkede tomater
  • 1 liten boks tomatpurè (140g)
  • 2 ss sambal oelek
  • 3 ss tomatpesto
  • 4 ss fetaost
  • 1 boks kokte kikerter
  • 1 dl vann
  • 1 bunt urter (timian og rosmarin f.eks)
  • ruccola
  • Godt brød til servering

Start med å smelte smør i en jerngryte. Stek svinefileten sammen med løken og hvitløken i oljen og smøret til det er godt brunet på alle sider. Tilsett tomatpurè, sambal oelek og tomatpesto og rør rundt i ca 2 minutter. Bind sammen en bunt med urter og legg oppi. Denne fjerner du når dere skal spise. Tilsette de hakkede tomatene. La gryten småkoke ca 10 minutter. Tilsett vann til ønsket konsistens. Tilsett kikerter og fetaost de siste 5 minuttene. Smak til med salt og pepper. Legg en neve ruccola på toppen og server.

Nyt deilig svinegryte med et godt brød til.

Vel Bekomme!

, , , ,

No comments yet.

Leave a Reply