Stekt Torsk med Tomatsalat

12. juni 2014

Fisk og Skalldyr

Torsk med tomatsalat -1Her kommer en ny fiskeoppskrift som du lager i en fei. Den er kjempegod og egner seg både til hverdag og som en enkel helgemiddag. I disse tider er det ganske travelt for denne familien siden vi er midt i en flytteprosess inn i nytt hus. Dette krever da at maten som lages er både rask og enkel, men vi lar det ikke gå på bekostning av smak for det:)

Til fire personer trenger du:

  • 500 g små nypoteter (amandine, eller ratte e.l.)
  • 6 fedd hvitløk
  • salt og pepper
  • litt olivenolje (evt. litt smør)
  • 600 g torskefilet (gjerne ryggstykket)
  • salt og pepper
  • 1 ss smør til steking

Tomatsalat:Torsk med tomatsalat

  • 1 liten rødløk
  • 5 ss balsamicoeddik
  • 5 ss olivenolje
  • salt og pepper
  • 15-20 små tomater
  • litt timian

Del potetene i små biter og vend i olje og salt og pepper. Legg noen hele hvitløksfedd innimellom potetene og bak i ovnen på 200 grader i ca 20 minutter til de er møre.

Del tomatene i to, kutt løken i små biter og bland sammen ingrediensene til salaten. Rør inn litt grovklippet frisk timian.

Stek torskebitene i smør på middels sterk varme til du ser at den så vidt deler seg når du trykker lett på den.

Torsk med tomatsalat -2Server stekt torsk med hvitløkspoteter og tomatsalaten. Pynt med litt timian.

Vel Bekomme!

, , ,

5 Responses to “Stekt Torsk med Tomatsalat”

  1. used car dealerships in valdosta georgia Says:

    Hi! Would you mind if I share your blog with my facebook
    group? There’s a lot of folks that I think would really enjoy
    your content. Please let me know. Many thanks

    Feel free to surf to my website: used car dealerships in valdosta georgia

    Reply

  2. Segredo Ganhar Dinheiro Says:

    Greetings from Florida! I’m bored to death at work so I decided to check out
    your blog on my iphone during lunch break. I love
    the information you provide here and can’t wait to take a look
    when I get home. I’m amazed at how quick your blog loaded on my phone
    .. I’m not even using WIFI, just 3G .. Anyhow, fantastic blog!

    Reply

  3. bio glacier serum Says:

    Woah! I’m really enjoying the template/theme of this blog.
    It’s simple, yet effective. A lot of times it’s hard to get that «perfect balance» between superb usability and visual appearance.

    I must say you have done a excellent job with this.
    In addition, the blog loads extremely quick for me on Firefox.
    Outstanding Blog!

    Reply

Leave a Reply to used car dealerships in valdosta georgia