Her får du en kjempegod pikniksalat som inneholder både poteter og “grøntfor”. På denne måten slipper du å styre med en egen grønn salat til pikniken. Denne salaten er kjempesunn også og inneholder mange smaksoverraskelser. Denne anbefales! Prøv den sammen med noen gode pølser eller annen enkel grillmat som egner seg på engangsgrillen!
- 250 g potet, gjerne amandine
- 10 små smaksrike tomater
- 2 modne avocado
- 60 g ristede pinjekjerner
- 1 hjertesalat
- 4 ss fetaost
- 2 ss balsamico
2 ss olivenolje- Salt og pepper
- ½ sitron, saften
- Dine favorittpølser
Del potetene i passe store biter. Kok de møre og avkjøl. Riv, skyll og tørk salaten. Bland sammen tomater delt i to, fetaost, salat, potet og avocadobiter. Rist pinjekjernene i varm tørr panne til de er nøtteaktige og brune. Bland de inn i salaten. Bland sammen balsamico, olivenolje, sitronsaft, salt og pepper og vend inn i salaten. Server med dine nygrillede favorittpølser.
Vel Bekomme!
1. mai 2014
Salater og Grønnsaker