Kjapp Lasagne med Kylling

4. april 2014

Nasjonalitet, Pasta

Kjapp lasagne med KyllingHer kommer en rask og litt annerledes måte å lage lasagne på. Det jeg liker ved denne serveringsmåten er at det ser mer delikat ut samtidig som det beholder det rustikke preget en lasagne bør ha. Server lasagnen sammen med en frisk tomatsalat og litt fint brød så blir dette en perfekt middag:)

Til fire personer trenger du:

  • 8 store ferske lasagneplater (som du deler i to)
  • 2 fedd hvitløk
  • 1/2 gul løk
  • 300 g kyllingfilet
  • 2 bokser hakkede tomater med basilikum og oregano
  • litt ekstra basilikum
  • salt og pepper
  • 1/2 sitron, saften

Hvit saus:

  • 1 ss smør
  • 1 ss mel
  • 3 dl melk
  • 125 g mozzarellaost
  • salt og pepper

Garnityr:

  • 4 stilker vårløk i ringer
  • en stor neve basilikum, finhakket
  • parmesan, finrevet

Start med å koke vann til pastaplatene. Selv om disse er ferske skal de forkokes litt for at det skal gå raskere i ovnen etterpå. La de koke ca 2 minutter før du legger de på et rent kjøkkenhåndkle. Prøv å ikke legge de oppå hverandre, da kan de klebe litt.

Stek hvitløk og løk i olje i en panne. Tilsett kyllingbiter og gjennomstek de. Kjør bokstomatene sammen med salt og pepper, sitronsaft og litt ekstra basilikum i en foodprossesor(evt. med en stavmikser). Tilsett tomatsausen i kyllingen og la ddet småkoke til noe av vesken er fordampet.

Smelt smør og visp inn mel til en jevning. Tilsett litt og litt av melken til det tykner til en fin saus. Tilsett halve mozzarellaen og rør til den er smeltet.

Klipp pastaplatene i to. Ha litt olivenolje i bunnen på den ildfaste formen. Legg fire pastaplater i bunnen og legg den røde og den hvite sausen på hver plate. Legg en ny plate lasagne og fortsett med lagvis rød og hvit saus. Husk at her gjør det ikke noe om det renner utenfor – det skal være litt sånn tilfeldig;) Avslutt med resten av sausene og siste del av mozzarellaen. Stek i ovnen i 5 minutter på 200 grader.

Kjapp-lasagne-med-KyllingRett før servering drysser du over vårløk og basilikum, samt litt ekstra god olivenolje. Riv litt parmesan på toppen.

Server sammen med en god salat og et godt brød.

Vel Bekomme!

 

, , ,

No comments yet.

Leave a Reply