Havrekjeks med Pistasjenøtter og Salt lakris

6. november 2014

Kaker og Søtsaker

Havrekjeks med Pistasjenøtter og Salt LakrisHer kommer en ny versjon av havrekjeksene jeg elsker å både lage og spise. Disse lager du i en fei og i basisoppskriften kan du blande inn akkurat det du vil. Denne gangen e de fylt med pistasjenøtter, salt lakris og melkesjokolade!

Til 10 store cookies trenger du:

  • 75 g havregryn
  • 75 g mykt smør
  • 75 g hvetemel
  • 75 g brunt sukker
  • 1 egg
  • 1 ts vaniljesukker
  • 2 ss sukker
  • 1 ts bakepulver
  • 50 g melkesjokolade
  • 25 g salt lakris (finnes i strø som kakepynt)
  • 40 g grovhakkede pistasjenøtter

Bland sammen alle tørre ingrediensene med smør og smuldre det opp med fingrene slik at du ikke har noen store smørklumper. Tilsett egg, nøtter, lakris og sjokoladebiter og rør sammen til en fast deig. Den skal virke litt »tørr». Legg passe store skjeer med kjeksmasse på et bakepapirkledd stekebrett og stek i ovnen på 200 grader i ca 10 minutter. De vil flyte litt utover under steking.

Avkjøl på rist og oppbevar i kakeboks…eller spis alle med en gang;)

God Baking!

, , ,

No comments yet.

Leave a Reply