Arkiv | Pasta RSS feed for this section

Ovnsbakt Parmakylling i Tomatsaus med Oliven

19. juni 2013

0 Comments

Dette er en veldig god og rask hverdagsrett med smaker fra Italia. Fremgangsmåten er både enkel og lettvint og smakene går nok rett hjem hos både store og små. Tomatsausen minner litt om bolognessaus i smaken, men serveres her med grønne oliven og balsamico for en vri. Til to store og en liten trenger du: 350 g kyllingfilet salt og pepper 2 ss olivenolje 2 skiver parmaskinke nyrevet parmesan frisk basilikum 250 g fersk tagliatelle (evt. annen pasta) kremet balsamico til servering Tomatsaus: 1 stk gulrot, […]

Les mer...

Ravioli med lett Salat og Parmaskinke

18. juni 2013

0 Comments

Dette er en veldig rask og kjempegod rett som frister i sommervarmen. Den er laget på ingredienser som krever minimalt med tilberedning så denne middagen, eller lunsjen om du vil, kan du sette på bordet på under 10 minutter. Til to personer trenger du: 250 g fersk ravioli (med tomat og mozzarella) 1/2 melon (jeg brukte piel del sapo) 3 tomater 1 ss frisk timian 1 ss sitronsaft 1 stilk vårløk 6 aspargestopper 6-8 skiver parmaskinke maldonsalt parmesan en god olivenolje Kok opp vann til […]

Les mer...

Lasagne med Parmesansaus

26. mai 2013

0 Comments

Denne lasagnen ble jeg rett og slett veldig fornøyd med. Den er laget på enkle og tradisjonelle ingredienser men jeg puttet ekstra mye parmesan i den hvite sausen, og det satte en ekstra god smak. Denne lager du relativt raskt og som med annen lasagne kan du godt lage den dagen i forveien også så er det bare å sette den rett i ovnen når du kommer hjem fra jobb. Til fire personer trenger du: Kjøttsaus: 400 g karbonadedeig 1 gul løk, finhakket 2 fedd hvitløk, finhakket 3 ss tomatpurè 2 bokser (800 g) hakkede tomater med basilikum og oregano (evt. […]

Les mer...

Tagliatelle med Tomat, Melon og Fetaost

21. mai 2013

0 Comments

Her kommer nok en rask, sunn og kjempegod hverdagsmiddag. Denne lager du i en fei og en enkel å inkludere minstemann hvis du har en kjøkkenassistens som gjerne vil hjelpe deg mens du lager middag:) Til to store og en liten trenger du: 250 g fersk tagliatelle (gjerne fullkornsvarianten) 20 små minitomater 1/2 cantaloupe melon […]

Les mer...

Kylling i Pasta med Tomat og Vårløk

12. mars 2013

0 Comments

Dette er en sunn og superrask hverdagssalat som smaker godt og som du lager i en fei. Kanskje dette frister til lunsj også? Til to store og en liten trenger du: 250 g fersk tagliatelle 2 kyllingfileter 2 stenger vårløk i ringer 3 håndfuller små tomater en neve revet frisk basilikum  3 ss god olienolje 3 ss god […]

Les mer...

Spaghetti med Kjøttsaus

12. februar 2013

3 Comments

Her kommer oppskriften på en enkel og god spaghetti og kjøttsaus som du enkelt lager fra bunnen av. Altfor mange bruker en ferdigsaus for å spare tid, men faktum er at man godt kan lage en saus fra bunnen av selv på samme tid som man bruker på å steke kjøttdeig og koke pasta. Følg […]

Les mer...

Ravioli med Sprøstekt Parma og Basilikumpesto

1. februar 2013

0 Comments

Her kommer en kjempegod oppskrift på hjemmelaget ravioli fylt med spinat, ricotta og soltørkede tomater, servert med sprøstekt parmaskinke, frisk basilikumpesto og fyldig balsamicodressing. Denne gangen serverte vi hvitløkstoast ved siden av også og det var kjempegodt. Hjemmelaget pasta er kjempefint å ha på lur i fryseren så lag gjerne rikelig når du først er […]

Les mer...

Pølsesnadder med Tagliatelle, Tomater og Pesto

21. januar 2013

0 Comments

Her kommer en rask hverdagsrett som egner seg godt for små barnemunner. Den går raskt å lage og er også spennende å putte i matpakka neste dag hvis du får rester. Til to store og en liten trenger du: 250 g fersk tagliatelle eller annen båndpasta 6 pølser i skiver 1 ss olivenolje 1 stor […]

Les mer...

Tagliatelle med Tomat, Basilikum og Fetaost

2. januar 2013

0 Comments

Dette er en kjempegod og veldig rask pastarett som du fint rekker å lage i hverdagen. Beregn ca 20 minutter på denne retten og du har en kjempegod og sunn middag på bordet. Til to store og en liten trenger du: 350 g fersk tagliatelle 200 g minitomater (vær kritisk til tomatvalg da dette gjør […]

Les mer...

Kremet Pasta med Laks og Persille

29. oktober 2012

0 Comments

Dette er en kjempegod og enkel pastafavoritt hos oss, og det er en kjempefin måte å få i både seg selv og barna fisk på. I tillegg er den rask å lage så dette er ypperlig hverdagsmiddag for hele familien:) Til to store og en liten trenger du: 400 g fersk pasta (tagliatelle) 300 g […]

Les mer...

Blekkpasta med Laks, Chilli og Sursøt saus – Perfekt til Halloween!

26. oktober 2012

0 Comments

Her kommer en rett som for mange kanskje ikke ser så god ut med sort blekkpasta, men denne smaker faktisk veldig godt, er enkel å lage, og passer ypperlig til en helloweenfeiring. Hvis det er mange barn til stede kan man sløyfe chillien, hvis man er red det skal bli for sterkt:) Utgangspunktet for denne […]

Les mer...

Pinci Pasta – Inviter familien på Pastaverksted med tradisjoner fra Toscana

2. oktober 2012

0 Comments

Denne pastatypen kommer fra Siena i Toscana og er en typisk pastavariant i regionen. Denne typen pasta fikk vi servert flere ganger da vi var der og giftet oss i september og var første gang jeg hadde hørt om denne typen pasta. Det som fasinerte meg med den er at den så veldig rustikk og […]

Les mer...

Fiskelasagne – rask, sunn og billig!

26. september 2012

0 Comments

Fisk og pasta er ingen ukjent kombinasjon, og her kommer oppskriften på en kjempeenkel, billig og god fiskelasagne. Dette er en fin måte å få i barna dine fisk på, for den har milde og fine smaker og egner sge godt som en god hverdagsmiddag for hele familien. Servert sammen med et godt brød med basilikumpesto […]

Les mer...

Tortellini med Parmaskinke og Tomat- og Melonsalat med Mynte

7. september 2012

0 Comments

Her kommer en kjempegod og rask pastarett med frisk melonsalat og parmaskinke. Kjøper du fersk tortellini lager du denne retten på under 20 minutter. Denne ble laget i sommer, men den smaker like godt tidlig høst også;) Til to store og en liten trenger du: 250 g fersk tortellini 150 g parmaskinke basilikumpesto olivenolje 3 røde […]

Les mer...

Pasta Puttanesca

6. august 2012

0 Comments

Pasta Puttanesca er en pastarett som er litt krydret og litt salt og typiske ingredienser er tomat, chilli, kapers, ansjos, hvitløk, olivenolje, oliven og gjerne basilikum eller persille. Den serveres med bånspasta og mest vanlig er spaghetti. Til to store og en liten trenger du: 250 g fersk spaghetti (evt. tagliatelle eller annen båndpasta) 1 […]

Les mer...

Grillet Indrefilet med Pasta, Pesto og Grønne Erter

7. juli 2012

1 Comment

Grilling er noe vi gjør mye av nå om sommeren, og man kan variere både tilbehøret og hovedingrediensen på mange måter. Her kommer en variant med fersk pasta med erter og Pesto som tilbehør, og det er både raskt, lettvindt og kjempegodt sammen med biff. Indrefileten er marinert i tomatpesto som setter en god smak […]

Les mer...

Grillet Kyllingbryst med Ratatouille, Tagliatelle og Balsamicosaus

28. juni 2012

0 Comments

Vil du ha et raskt og enkelt festmåltid er dette noe for deg. Denne retten har du laget på ca 30 minutter så selv om den absolutt er et helgemåltid verdig, kan du fint lage denne til hverdags også. Ingrediensene er ikke spesielt dyre, og heller ikke vanskelige å få tak i, derfor er dette […]

Les mer...

Agnolotti med Chorizo og Basilikumolje – «Sommerfavoritt fra 2011»

21. juni 2012

0 Comments

Agnolotti er en pastavariant fra Piedmont regionen i Italia. Den har blitt mer vanlig å se på menyer også i Norge den siste tiden. Agnolotti er enten firkantet eller avrundet. Det som skiller den fra ravioli er at i stede for å ha to separate pastalag som legges oppå hverandre med fyll i midten, brettes […]

Les mer...

Ravioli med Trøffelsaus og Basilikum

15. juni 2012

0 Comments

Dette er en pastafavoritt med høy luksusfaktor. Men den er superrask å lage og egner seg godt som en forrett eller en deilig pastamiddag i helgen. Den passer forsåvidt godt en hverdag også med tanke på at den går så raskt å lage, men personlig synes jeg det passer best å spare de eksklusive trøflene […]

Les mer...

Kylling Arrabiata

13. juni 2012

0 Comments

Dette er en super hverdagsmiddag som passer hvis du liker mat med litt chillismak. Kylling og pasta er i seg selv sikre vinnere, og her får du pasta med en litt annerledes vri enn man kanskje er vant til – selv om pasta arrabiata er en velkjent rett både i og utenfor Italia. Denne er […]

Les mer...