Arkiv | Farsemat RSS feed for this section

Lammepølser med Sprøstekt Løk og Salat

9. november 2011

0 Comments

Lammepølser hører hjemme på høsten og er en veldig god variant til de vanlige grillpølsene. Her kommer oppskriften på en enkel, rask og veldig god hverdagsmiddag som garantert faller i smak hos både store og små. Om du kjøper pølsebrød og sprøstekt løk ferdig er naturligvis opp til deg, og helt klart det som tar […]

Les mer...

Taco – enkel eller avansert!

5. november 2011

2 Comments

Taco er på toppen av norges mest spiste retter, kanskje rett etter grandiosaen. Man kan få kjøpt de fleste ingrediensene ferdiglaget i butikken slik at middagen er rask å tilberede, men disse ingrediensene går det utmerket godt an å lage selv også. Det tar riktignok litt lengre tid, men hvis man planlegger, lager i store kvantum, og […]

Les mer...

Quesadillas med Kjøtt og Chilli

23. oktober 2011

1 Comment

Quesadillas er en av meksikanernes kjøkkenklassikere og kan fylles med det du vil, så lenge du også har ost inni (Queso betyr ost). Det mest vanlige er å få quesedillas med kylling, men det er også veldig godt med kjøtt som i denne oppskriften. Som vanlig har vi texmex-fredag og dette er en utmerket variasjon […]

Les mer...

Tacopizza med Salsa

13. oktober 2011

1 Comment

Pizza med tacosmak kan ikke slå feil, i alle fall ikke om du liker tacosmaken. Denne er enkel og god og fungerer like godt til hverdag som til helgekos. og hvis det blir noe til overs er det jo veldig godt å ha pizza til lunsj neste dag, eller å putte den i fryseren til […]

Les mer...

Elgkaker med grov Potetmos, Soppsaus og Blåbærgele

7. september 2011

0 Comments

September er her og høsten gjør sitt inntog, og med dette kommer elgkakene som ligger å venter på å bli foredlet i fryseren til sin rett. Hva er vel bedre enn en skikkelig god gammeldags hverdagsmiddag med elgkaker og potetmos? Her serveres denne tradisjonsmaten med soppsaus, hjemmelaget blåbærgele og bacon. Hvis du har kjøttdeig liggende […]

Les mer...

Meksikansk pizzapai med Albondigas

11. august 2011

0 Comments

Om sommeren blir det ofte en pause i de vanlige texmex-fredagene våre, derfor er det lenge siden vi har hatt et skikkelig meksikansk måltid. Denne gangen med utgangspunkt i spanske kjøttboller – albondigas – og en pizzabunn i paiform. Jeg puttet oppi noen typiske meksikanske ingredienser og vips så ble det en god vri på en […]

Les mer...

Lasagne al forno – Mariann style

19. juli 2011

0 Comments

Min lidenskap for italiensk mat sørger for at denne ovnsbakte lasagnen ofte står på bordet hjemme hos oss. Lasagne er egentlig navnet på selve pastaplatene i retten, og de vi kjenner best er de rektangulære pastaplatene som mer spesifikt kalles bardele på italiensk, men de fleste av oss tenker på hele retten når vi sier […]

Les mer...

Spaghetti Bolognese

18. juli 2011

0 Comments

Spaghetti bolognese er en rett de fleste av oss kjenner fra barndommen. Bolognesesausen kommer fra Bologna i Italia, hvor de kaller den ragú, men der er det er ikke vanlig å servere den slik vi kjenner til retten med spaghetti. I stede bruker de tagliatelle eller lasagne til sin ragú. Hos oss er uansett den skandinaviske utgaven av spaghetti bolognese veldig populær, og denne oppskriften er basert på en tradisjonell italiensk ragú servert med spaghetti. Det hele toppes med en god porsjon parmesanost. Til to store og en liten trenger du: 500 g kokt […]

Les mer...

Basilikumpølser med spekeskinke og tilbehør

14. juli 2011

0 Comments

Hvis man er lei de vanlige grillpølsene kan man enkelt gjøre de litt mer spennende ved å tilsette frisk basilikum eller andre urter. Denne middagen gikk fra å være en restemiddag til å bli en pølsefest og det bare ut fra de vi hadde i kjøleskapet. For å lage basilikumpølser trenger du: 1 pakke pølser […]

Les mer...

Viltburger G35 med potettårn, bakt eple og rognebærgele

13. juli 2011

0 Comments

En skikkelig norsk burger basert på elgkjøtt, Gudbrandsdalsost, norske epler og rognebærgele. En annerledes vri på en burger, men resultatet ble kjempegodt. Til to store og en liten trenger du: 3 elgkarbonader 3 grove burgerbrød 30 g Gudbrandsdalsost G35 3 never grønn salat 1/2 oppskjært rødløk 3 små tomater 3 sjalottløker 1/2 rødt eple 2 […]

Les mer...

God gammeldags hamburger

12. juli 2011

1 Comment

En klassisk hamburger, men klassisk tilbehør. Enklere får du det ikke, og denne er en sikker vinner på både pokerkvelder og fredagsgrillingen. Til 6 voksne trenger du: 6 burgerbrød 6 hamburgere 6 never grønn salat 3 store tomater noen skiver agurk 1 liten løk hamburgerdressing 50 g hvitost i skiver ketchup Stek delte burgerbrød på rist med innsiden […]

Les mer...

Pastatwist med Elgkjøttboller

12. juli 2011

0 Comments

Dette er resultatet av en idé jeg fikk når jeg ville lage en vri av pasta og kjøttboller. Det er veldig enkelt, morsomt å lage og spennende å servere noe nytt. Til to store og en liten trenger du: 300 g kjøttboller 1 porsjon pastadeig 1 boks hakkede tomater salt og pepper 40 g fetaost […]

Les mer...

Hjemmelagde kjøttkaker, karbonader og kjøttboller

12. juli 2011

1 Comment

Hjemmelaget farsemat er sunnere, og bedre på smak enn vanlig kjøpt farsemat. Man kan lage karbonader, kjøttkaker og kjøttboller, og porsjonere i fryseposer sik at mange fremtidige middager ligger klar i fryseren. Jeg har brukt elgkjøttdeig, men man kan fint bruke karbonadedeig eller kjøttdeig. Hvis man bruker kjøttdeig trenger man ikke å tilsette medisterdeig.   Til 2 kg […]

Les mer...

Hjorteburger med potetchips

11. juli 2011

1 Comment

Hva er bedre enn en skikkelig god burger? En skikkelig god gourmetburger! Denne er laget av hjortekjøttdeig, og burgerbrød med soltørkede tomater. Innholdet er som i en vanlig burger og serveres med salte potetchips. Til to store og en liten tregner du: 3 burgere av hjort 3 burgerbrød ca 30 g hvitost 1/2 liten løk […]

Les mer...

Viltpizza a-la-norvegia

6. juli 2011

0 Comments

Dette er en pizza jeg selv var skeptisk til før jeg lagde den, men det var ett eller annet ved ideen om å putte brunost på pizza jeg hadde tro på, og måtte derfor prøve det. Jeg hadde laget elgkjøttboller noen dager i forveien, og hvilket kjøtt passer vel bedre til brunost enn norsk elgkjøtt. For å avslutte […]

Les mer...

Meksikansk burritos med fylt paprika, bønnestuing, guacamole og salsa

5. juli 2011

4 Comments

Hos oss er det stort sett fast tradisjon med Texmex-fredag og burritos er en stor favoritt. Vår lille to-åring er også fan av meksikanske smaker og spesielt pappas fantastiske guacamole. Hvis man vil gjøre retten mildere er det bare å lage en mildere salsa og droppe chillien.       Til to store og en […]

Les mer...