Arkiv | Diverse RSS feed for this section

Kulinariske opplevelser på Hurtigruten – del 2

29. april 2013

0 Comments

Her kommer resten av innlegget fra Hurtigruten. Nedenfor er et utvalg av de rettene vi fikk servert og en beskrivelse av den verste og beste matopplevelsen på turen.                     Beste måltid: For meg var det hovedretten Saltbakt laks med agurksalat, beurre blanc og mandelpotet som jeg […]

Les mer...

Kulinariske opplevelser på Hurtigruten – del 1

28. april 2013

0 Comments

Ferien vår med skipet Finnmarken er over og vi sitter igjen med gode minner av både mat og norsk natur. Jeg vil gjerne dele noen av opplevelsene med dere lesere og har valgt ut noen bilder av maten vi fikk servert ombord. Innlegget kommer i to deler pga. plassen til tekst og bilder. Det var […]

Les mer...

Vi er klar for Hurtigruten!

12. april 2013

0 Comments

I dag drar vi på tur med Hurtigruten som var premien for at jeg vant en fiskeoppskriftskonkurranse for Godfisk og KK i fjor. Vi valgte å ta turen fra Bergen til Kirkenes og det er på den strekningen vi vil tilbringe de neste seks dagene sammen med min bror og hans familie. Dette er en […]

Les mer...

Den norske kakebordtradisjonen – Gjesteinnlegg

21. mars 2013

0 Comments

Gjestebloggeren Aurora Prois har skrevet et fint og innholdsrikt innlegg om den norske kakebordtradisjonen. Her vil du finne tips til planlegging av mengde og kaketyper til ditt kakeselskap, samt lenker til gode kakeoppskrifter her på bloggen. I tiden som kommer venter både påske, høytidsdager i mai og ikke minst konformasjoner – så dette innlegget håper jeg kommer […]

Les mer...

Tisp til Påskekosen!

18. mars 2013

0 Comments

Påsken nærmer seg og mange har planer om å bruke høytiden til familiehygge både inne og ute. I den forbindelse er det alltid hyggelig å ha noe godt å putte i munnen og her kommer noen forslag til både enkle og mer avansert påskekos – noen egner seg i tursekken og andre egner seg som dessert etter en bedre middag. Pølser i Butterdeigsbrød Disse ble «oppfunnet» til påsken 2012 og er en super snack enten til inne- eller utekos. De kan grilles på bål eller lager i stekeovn. Og hvorfor ikke servere disse på påskeskirennets matstasjon?       Marshmallows Disse gule, myke og superluftige marshmallowsene kommer til å bli etterspurt i påskene fremover om du serveres disse i år;)         […]

Les mer...

Reportasje om Saus med Allers

28. januar 2013

0 Comments

I forrie uke hadde jeg besøk av Allers som ønsket å lage en reportasje om meg og utvalgte sauser. Dette var en spennende erfaring rikere og veldig gøy å være med på. Sausene skulle jeg velge ut selv. Dette var et vanskelig valg synes jeg siden jeg gjerne skulle vist mange av sausene mine i en slik […]

Les mer...

Nyttårsmeny – med Vintips!

26. desember 2012

0 Comments

Nyttårsaften er en festaften som fortjener god mat på bordet. For noen er også denne aftenen bundet til faste tradisjoner, men for meg er denne aftenen åpen for å være kreativ på kjøkkenet. Planlegg i god tid hva du skal server så kan du lage noe dagen i forveien og ha gleden av å servere […]

Les mer...

God Jul til DERE lesere!

24. desember 2012

0 Comments

Jeg vil benytte denne dagen til å ønske dere alle en strålende *mat*jul og mange hyggelige dager med familie og venner. Mange har kanskje valgt å feire julen på en hytte mens andre vil være hjemme i sitt lune hi. Uansett hvor du måtte være, ønsker jeg deg og dine en kjempekoselig avslutning på året. […]

Les mer...

JulekakeFavoritter 2012

17. desember 2012

0 Comments

Her har jeg samlet de julekakeoppskriftene jeg er mest fornøyd med og som er favorittene i år. Noen av de ble oppfunnet i fjor og har blitt gjenskapt i år, både etter ønske fra familien og meg selv:) Jeg håpe du finner inspirasjon til å prøve å lage noen av disse, det vil du ikke […]

Les mer...

Tips til Hjemmelagde Gaver!

28. november 2012

0 Comments

Her kommer noen gode julegavetips fra i fjor, men disse er like gode i år også;) Kjempegode og enkle julegaver som garantert vil falle i smak hos de fleste. Så er det jo ekstra stas å både gi og få gaver du har laget selv. Her får du oppskrift på hvordan du lager gløgg, salte og søte nøtter, […]

Les mer...

Thanksgivingmeny!

22. november 2012

0 Comments

Her kommer et forslag til thanksgivingmeny som kan friste både store og små. I år har jeg desverre ikke laget en ny oppskrift siden tiden har flydd litt ifra oss med husplanlegging og alt som hører med, men jeg skal gjøre så godt jeg kan for dere lesere slik at dere får et forslag til […]

Les mer...

Slik renser du Krabbe!

9. oktober 2012

0 Comments

Krabben smaker aller best om høsten og da er den også i sin mest kjøttrike periode. Her får du oppskriften steg for steg på hvordan du renser krabbe og et enkelt tips til servering på slutten. Når du planlegger en krabbefest er det lurt å forhøre seg i matbutikkene når de får inn ferske krabber, men generelt […]

Les mer...

Hjelp meg å bli med i Hellstrøms Hjemmekokklaug!

3. oktober 2012

0 Comments

Hei alle lesere! Nå trenger jeg deres hjelp til å få muligheten til å være med i Hellstrøms Hjemmekokklaug. DERE kan hjelpe meg å bli blant de 30 søkerne med flest stemmer, og 6 av disse blir plukket ut av Hellstrøm. Hjemmekokklauget skal bestå av personer som er genuint interessert i å inspirere andre til […]

Les mer...

Fra Frøken til Fru….i Toscana og Mauritius

23. september 2012

0 Comments

Den siste tiden har vært full av opplevelser og inntrykk både når det gjelder mat og livet for øvrig. Jeg har vært så heldig å få lov til å gifte meg med verdens snilleste mann i mitt favorittMATland, Italia, sammen med familie og venner. Her var mange av bryllupsfølget samlet en hel uke hvor vi […]

Les mer...

1. september 2012 – starten på et nytt kapittel!

1. september 2012

2 Comments

I dag gifter vi oss i Italia. Akkurat hva som skjer i dag vet jeg ikke når jeg skriver dette innlegget, siden jeg skrev dette en uke før bryllupet, men det jeg vet er at jeg skal gifte meg med verdens kjekkeste mann, og at familie og gode venner skal feire dette sammen med oss. […]

Les mer...

Nå drar vi til Italia og gifter oss:)

26. august 2012

1 Comment

Nå er koffertene pakket og det meste er klart for avreise til vårt favorittland. Selv om bryllupet ikke er før lørdag 1. september er det mange av bryllupsfølget som møtes allerede i morgen på gardermoen for å ta samme fly nedover. Så kommer det mange flere gjester utover uken. Vi skal alle bo på en […]

Les mer...

Årets Hjemmekokk 2012 – Hurra!!!

29. juli 2012

7 Comments

Hvor skal jeg begynne… jeg har akkurat kommet hjem fra en fantastisk helg i Stavanger sammen med familien min, de andre deltagerne, Arve Serigstad og kona hans, og mange andre jeg har blitt kjent med av både dommere og andre flinke kokker. Jeg har så mange inntrykk av opplevelser fra fredagen med alt fra besøk til […]

Les mer...

Bryllupsplanlegging, Bursdagsfeiringer, NM i Hjemmekokkene 2012, Ferie & Hverdag, Flytting (?) …..og Blogging!

26. juli 2012

2 Comments

Den siste tiden har bare flydd avgårde. Delvis på grunn av at det har vært ferie og den går jo alltid for fort, men også på grunn av at det begynner å nærme seg bryllupet vårt og planleggingen i forbindelse med det krever sin tid. Selv om bryllupet skal være i Toscana og bryllupsplanleggeren vår der […]

Les mer...

En hyllest til Rabarbraen!

17. juni 2012

0 Comments

Rabarbraplanten er en av mine favoritt matingredienser. Den har en syrlighet som er med på å løfte og balansere mange retter og den er enkel å både rense og tilberede. Jeg har ved flere tidligere anledninger skrytt av rabarbraplanten i hytteveggen på Hvasser og takket være den har det også blitt laget forskjellige retter som har […]

Les mer...

Mine tre utvalgte KAKER som passer i MAI!

15. mai 2012

2 Comments

Mai er høysesong for kaker og selskaper. Her kommer mine tre utvalgte «Maikaker» 🙂 1. Bløtkake med Jordbærkrem  Ingen mai uten bløtkake;)           2. God Gammendags Eplekake Denne anbefales på det varmeste når noen spør om en god kake, og jeg har fått bekreftet fra mange hold at denne er supergod:) […]

Les mer...